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■秘魯軍隊麵包師傅前日檢查利馬軍營中的薯仔麵包。美聯社
全球食物價格不斷上漲，多國遭遇通脹高企難遏的局面。秘魯政府決定用本土莊稼薯仔代替進口小麥，對抗通脹。國防部長表示，秘魯軍人已開始吃薯仔和小麥混合製造的「麵包」。這種「薯仔包」亦開始向市面普及。 秘魯沒有出產小麥，要靠外地入口。去年小麥價格上升了35%，每公斤售1.27美元（約9.9港元），用小麥做的麵包價格也因而上漲了40%。雖然這只是秘魯通脹上升的小部分成因，當局已想出對策，鼓勵進食薯仔取代小麥麵包，也可以在種植薯仔的窮困地區創造就業機會。
糊狀薯溝小麥 比麵包平6%
目前當地一間國營公司每日生產1.2萬個「薯仔包」，由1/3煮熟的糊狀薯仔和2/3小麥粉混合製成，自今年1月起，已供給監獄及很多公立學校食用。
本月初，秘魯連鎖超級市場Plaza Vea開始推出一種名為「Papapan」的食品，意即「薯仔麵包」，每公斤售1.82美元（約14.2港元），比一般麵包便宜6%。「薯仔包」就像法國麵包一樣，而且含鐵質。
秘魯去年經濟迅速增長9%，是連續第9年增長，但上月計得的通脹由去年同期的3.9%增至4.8%，主要原因是食物和燃料價格上漲，食物由去年3月至今上升了7.8%。 ■綜合外電消息
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