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■雞蛋仔檔店員劉先生指顧客約4成是旅客，公眾假期生意較好。本報記者劉國權 攝
【本報訊】復活節長假期令飲食業得不償失。業界預期受市民離港外遊、流感陰影，以及股市下挫影響，4天復活節假的餐飲業生意額料只有8億元，較往年稍遜3%。但西餐及酒店餐飲成逆市奇葩，有酒店表示，更多家庭客選擇到酒店度假，帶旺丁財增長20%。
酒店多家庭度假 丁財兩旺增20%
復活節是西方節日，但飲食業的市道不及聖誕節。餐飲聯業協會會長黃家和表示，復活節期間的生意額比聖誕節減少1/3，每日大概只有2億元。加上農曆新年剛過，市民消費意慾冷淡，也大大影響生意額。而過去3個月，每月食物原料來貨均漲價10%，但餐價只能加價5%。較能受惠於復活節的主要是人流暢旺的地區，如銅鑼灣、旺角等，而食肆類別則以酒店、西式餐廳的自助餐最旺場。
黃金海岸助理市場傳訊經理張小姐表示，復活節一連4天長假期，不少家庭都選擇入住酒店，歡度一個「酒店假期」，包括享用酒店內設施，以及酒店特別為住客提供的復活節特色活動，並以優惠價享用店內復活節自助餐等，估計酒店在這個假期的盈利和人流都有約20%增長；而酒店午市、晚市及下午茶復活節自助餐，每位收費平均200元至350元，較往年加價8%，但市民熱捧之下，預訂座位日前已爆滿。
人流旺地之一的銅鑼灣時代廣場，附近的一個售賣街頭零食，如雞蛋仔、魚丸、夾餅的店舖，店員劉先生指其顧客約4成是旅客，公眾假期的生意不俗。
但那邊廂的平民食肆，在鵝頸橋附近的江仔記粉麵專家，店員吳小姐說生意額較平日周五減少10%：「復活節長假期市民都外遊去了，上班客都消失了，生意額比工作天的星期五還要差。如果只有一天假期，市民就會留港消費，反而對生意額有幫助。」
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