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■美國的印第安納波利斯市，一名少女進食烤雞。美聯社
隨著現代人愈來愈關注健康，美國大型炸雞快餐連鎖店肯德基﹙KFC﹚繼去年在全美停用反式脂肪食油來炸雞後，最近又計劃在美國部分城市推出烤雞，以迎合關注健康的食客。
美6個城市率先推出
在未來幾周，KFC會在部分城市的分店掛出「肯德基烤雞」的廣告牌，並會以不同的籃子盛載烤雞。KFC食品創新主管哈塞勒表示：「這是我們品牌的改新。」
總部位於路易斯維爾的KFC表示，相比其招牌秘製炸雞，烤雞的卡路里、脂肪和鹽份都顯著減少。KFC希望烤雞可重新吸引關注健康的食客，這批消費者認為炸雞肥膩而放棄或減少光顧KFC。
印第安納波利斯、科羅拉多斯普林斯、聖迭戈、俄克拉何馬城、杰克遜維爾和奧斯汀6個城市將嘗試推出烤雞，最快明年全國有售。至於價錢方面，烤雞與炸雞差不多。
飲食業市場分析師米勒表示，關注健康的食客突然減少進食KFC炸雞，但如果新推出的烤雞受到市場歡迎，將大大改善KFC在美國的業績。KFC在美國的業績差過在中國，去年KFC的母公司Yum在中國的分店盈利增長30%，但美國分店卻下降3%。 ■綜合外電消息
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