 放大圖片
■普洱市因普洱茶聞名，被稱為「茶林裡長出的城市」，圖為普洱市的茶園。
——普洱市長預測09年「茶經」
本報駐雲南記者 和向紅、羅斯、譚旻煦
雲南省普洱市因普洱茶聞名，這樣一個有特色的市，這個地方的市長會不會是一名「茶專家」呢？帶著這樣的猜測，今年全國兩會期間，本報記者採訪了身為全國人大代表的普洱市長沈培平，沒想到這位市長不僅對茶的價值十分熟悉，還為普洱茶發展的趨勢作了描述和規劃，他大膽的預測，2009年將是「科學普洱」元年，而經過5至10年的發展，這個產業的銷售額將突破千億元。
普洱市有茶樹群落200多萬畝，普洱也因此被稱為「茶林裡長出的城市」，隨著普洱茶近年來在海內外掀起的熱潮，越來越多的人知道了普洱市的名字。作為普洱市的市長，沈培平多年前就開始研究普洱茶，現在，他已經是世界茶文化交流協會名譽會長，韓國韓瑞大學普洱茶學院名譽院長，北京師範大學博士、客座教授，說起茶他如數家珍，此次採訪，他還頗有建樹地給現代普洱茶發展的過去、現在和將來作了總結和規劃。
三年產值翻10倍
沈培平說，普洱茶的產值04年到07年三年時間，翻了十倍，全省雲南茶產業形成200多億的產值，普洱市的產值達到36億元。按照他的預測，未來，普洱茶的產值還將不斷增長，5至10年後，其產值實現上千億元。而到「人文普洱」階段，則將達2,000億。
超1,000億？這樣一個巨大的數字，會不會是一個神話呢？沈培平卻充滿信心的說，03年以前，他曾預測雲南省茶葉產值將達到100億時，幾乎沒有人相信他的話，但很短的時間，他的預測就變成了事實。這一次，他更加充滿信心。
「1：8：1」 茶消費最合理
沈培平說，茶是大眾的飲品，也應當有相當比例為普通人所用，他認為最為合理的茶葉消耗比例應當為「1：8：1」，即10%用於滿足健康及某些藥用；80%用於滿足大眾的需求，供一般人飲用；而最後的10%可用於工業或是收藏，這樣才有利於普洱茶的正常發展。
|
放大圖片
