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曾淵滄博士 香港城市大學MBA課程主任
香港人平時喜歡吃的泰國大米入口價狂漲，昨日馬時亨局長還親自與大米入口商開會討論米價問題，同時獲得泰國政府保證不會對出口香港的大米實行配額。
泰國米價格狂升3成，是什麼問題呢？港府能做什麼、應該做什麼？
港人最鍾意食泰米
基本上，泰國米是香港入口的米中最受香港人歡迎的米，價格也比中國米貴，當然最貴的米可能是日本米，只不過，日本米再貴市民所受到的影響根本不大，因為只有少數要求高的港人吃日本壽司時才特地選日本米。
泰國米漲價，是因為港人吃得起，如果港人吃不起，泰國米不可能大漲，不論是泰國政府或大米入口商都不可能靠控制出口或囤積大米來抬高米價。當泰國米價格上升至某個水平，很自然地港人會轉向購買中國內地的米，會吃美國米，或乾脆少吃米，不吃米可以吃麵、吃麵包。
過去這十多二十年間，每一位香港人吃的米是比過去少得多，女孩子怕吃太多澱粉質會發胖，港人錢賺得多，吃飯時吃配菜、肉類的份量比吃米多，每天吃米所花的錢相當有限。
米價漲跌由市場決定
馬局長說米價該由市場決定，這是正確的，長期以來，香港賴以成功的一個大因素就是自由市場，價格由市場的供應關係來決定，商人賺到應賺的錢，市民吃到應食的份量。
香港入口的泰國米來價大漲，中央政府也很關心，溫總公開說國家保證源源不絕供應大米給香港，溫總理關心香港是好事，但也沒有必要特地照顧香港人。實際上，還有一些香港人對溫總的講話並不領情，他們譏諷中國米是二等米，香港人是要吃一等泰國大米。
不同來源的米不同價格，每個人都會依照自己的愛好與能力選擇吃什麼米。
何止米價該由市場自由決定，實際上各種肉類的供給與需要也會自然地產生價格，新鮮豬肉貴了，可以吃冰鮮豬肉，冰鮮豬肉貴了，可以吃冰凍的豬肉，世界這麼大，出口糧食、肉類、蔬菜的地方多得很。長期以來，香港人不憂吃，還專選價格最貴的新鮮豬肉、新鮮牛肉、活的生猛海鮮。
我們不必擔心商人囤積，任何食物都有替代品，食物的選擇多得很。
囤積食物的成本不低，食物收藏久了會變壞，因此商人在動腦筋搞囤積居奇之前，也會計算一下風險。我們不必太擔心。（文匯論壇）
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