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文：陳 任 圖：伍麗明
我們有一個隔周相聚的小團體，名曰：為食敢死隊，團員合共一打之數，隔周輪流作東，到處偵騎四出、「尋幽探秘」，誓要把本地名店、小店、甚至大牌檔中「有料到」者吃個全面、嚐個夠。
例會隔周周五晚舉行，近年筆者已遷往濠江，負責管理當地一家娛樂酒店，然每到「為食敢死隊」例會之期，必定盡可能趕返香江，與眾隊友共敘；這個聚會最初由曾智華發起，除三兩位「港台」中人，還有吾等的律師、醫生與教授朋友，隊中唯一的女性，就是拙荊，呵呵，因為周五返港，彼例必同行，總不能把她撇下不管。
會上除了品嚐美食外，亦多吹水、擺龍門陣，話題上天下地、政經時事、飲食男女等，無所不包、無所不談。上周輪到「麥叔叔」作東，他邀眾友往灣仔機利臣街（「循道會」附近、莊士敦道轉入）的「群眾小廚」共敘，此店從裝修、格局，到定價，擺明「街坊食堂」姿態，但全場爆滿，座無虛設，門口還有不少人在等位，認真「墟冚」。
吃下來的感覺是，食物水準不過不失，但就是那街坊滋味吸引人，菜式盡多普通街坊愛吃貨色，譬如「冬菇小棠菜」，真是一點都不難做。
一、材料
■小棠菜：約二十棵
冬菇：十二朵
生抽：兩湯匙
糖：兩茶匙
生粉：半湯匙
清湯：一杯
二、做法
■ 小棠菜擇其短身且肥而多層者，去老葉後，修至約二吋半以內，然後放入沸水內煮約一分鐘，泡於冰水至涼透，取出瀝乾；
■冬菇用滾水浸三十分鐘，剪下蒂備用；
■少油起鑊，加入清湯、醬油、糖及泡冬菇的水，下冬菇，煮十分鐘，再下小棠菜煮片刻，取出與冬菇同排列於碟上，剩下的汁液埋芡，淋於冬菇及菜上便成。
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