「董家菜」 創辦人董兆忠加盟「紅樓」

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　以淮揚美食、上海料理而著名的「紅樓」，得到「董家菜」創辦人董兆忠師傅的鼎力相助，加盟「紅樓」，擔任行政總廚。董師傅自小開始學廚，主力鑽研淮揚菜，由點心、冷盤到主菜甚至經典的淮揚上海菜式，無一不精。入廚四十幾年來，先後擔任「寧波同鄉會」和「龍豪上海菜館」的大廚，後期創辦聞名的「董家菜」，更是名人飯堂，擁躉包括董特首、金庸、周潤發等眾多名人。其巧手精製的菜餚，廣受食客的青睞。憑其精湛手藝，被譽為「香港名廚」、「中華廚神」等稱號，更於01年榮獲法國美食協會頒發「法國美食藍帶大獎」。

　「紅樓」位於銅鑼灣心臟地帶（羅素街8號3樓），交通十分便利。設有貴賓房、卡位和堂座，為客戶設計各類套餐，以適應商務宴客、宴席及不同客戶的需要，是商務、休閒、家庭、朋友聚餐的好去處。

　營業時間：上午11時半至下午3時，下午6時至11時，訂座電話：2893 6388。