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■台北縣府日前展開十大伴手禮選拔活動。中央社
迎接陸客，餐廳業者各有妙招，但南北思維大不同；北部主打陸客熟悉的名人牌，除兩蔣套餐外，陳立夫、蔣緯國、張學良餐都出籠；中南部少了名人加持，主打本土牌，以道地台灣原味，「勾引」陸客的胃。
為迎陸客，有六十年歷史的台北銀翼餐廳將推出「陳立夫餐」，有蟹粉魚肚、燒肚當等；「張學良餐」有淮揚乾絲、清炒蝦仁、菜心煨麵；「蔣緯國餐」是獅子頭、肉絲炒乾絲、蔥開煨麵等。三人當年都是銀翼老顧客。圓山飯店與蔣家父子關係深遠，規劃推出蔣介石愛吃的雪菜黃魚改成「蔣中正套餐」；蔣經國愛吃的白汁牛肉、元首雞麵等，結合成「蔣經國套餐」；張學良曾被軟禁的北投禪園，也擬推出張學良相關套餐。
有餐廳屯積300斤辣椒
日月潭是陸客最愛，當地業者根據多年經驗，主打游擊戰「愛辣的給辣，愛鹹的給鹹」，南投金都餐廳就屯積了三百斤辣椒等陸客；總經理王文正說「湖南、四川人愛吃辣，遇到這些省份的不要客氣，辣椒給它整碗下去。」王文正表示，對陸客「呷夠本」及愛吃辣印象深刻。幾乎每道菜上桌，沒一會兒就見底，還要求每人一碗辣椒，「當時辣椒貴，每舀一碗，心就揪一次」，「現在，我們準備好了！」趁產季大批收購。
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