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■消委會與食物安全中心測試市面85種食物，發現95%都含有反式脂肪。圖為食安中心馮宇琪醫生(左)與消委會宣傳及社區關係小組主席何沛謙。本報記者梁祖彝 攝
【本報訊】(記者 譚靜雯、郝君兒)消委會測試的樣本發現，市民常吃的食物如餅乾、朱古力、老婆餅等，逾9成都有反式脂肪。其中一款冬甩的反式脂肪含量更高達2.2克，每天只要吃一個，已是成人整天的建議攝取量，若當日再進食其他食物就會「超標」，增加患心臟血管疾病的風險。另外，食物安全中心稱，測試發現同款食品所含的反式脂肪差別很大，反映生產商有能力用可行的方法避免使用氫化植物油製造食品，建議製造商使用芥花籽油和橄欖油，既可降低食品反式脂肪的含量，亦能保持食物的美味可口。
至於港人下午茶常吃的西多士，膽固醇含量高，其中「大快活煉奶西多士」含有110毫克膽固醇，進食一份所攝取的份量，已是每日建議攝取量的37%。部分即食麵樣本的飽和脂肪含量過高，「日清出前一丁麻油麵」和「公仔麵(麻油)」分別含有12.2克和11.5克飽和脂肪，進食一份已超出每日建議攝取量的4成。
85款食品測試 逾95%含反式脂肪
消委會再次聯同食物安全中心於去年11月至12月，測試市面出售85款食物，包括曲奇餅、威化餅、冬甩、老婆餅、即食麵和西多士等，發現超過95%含有反式脂肪。測試發現，只有4個樣本不含反式脂肪，較上次測試並沒有明顯改善。
其中一款購自銅鑼灣的冬甩樣本，每100克含有4.7克反式脂肪。以每天攝取2,000千卡熱量的人為例，只要進食一個47克的冬甩，就會攝取了2.2克的反式脂肪，已是一個成年人每天攝取反式脂肪的上限。而其餘兩款冬甩樣本的反式脂肪含量則較低，每100克分別含0.25克及0.46克。
測試亦發現，榮華老婆餅的反式脂肪含量亦較高，每100克含1.7克反式脂肪，即每件含1.3克反式脂肪，佔成人每日攝取量的6成，若進食多於一個老婆餅，已超出世衛標準；而每塊嘉頓忌廉威化含0.11克的反式脂肪。食物安全中心首席醫生馮宇琪稱，市民進食時一般會食好多塊(如每天吃超過10塊)，如長期大量食用，有機會攝取過量的反式脂肪。馮宇琪續說，利用氫化植物油製造的食物能改善食物的口感和延長保質期。
7樣本營養標籤與測試結果不符
馮宇琪又說，今次測試的食品，有69款是預先包裝，其中7個樣本的營養標籤資料不符或有誤導性，食安中心本月初向有關代理商或生產商發出警告，要求有關機構在2星期內改善有關情況。
對於政府建議修訂的強制營養標籤制度，消委會宣傳及社區關係小組主席何沛謙稱，希望條例能盡快通過和實施，提高資訊透明度，讓消費者參考食物營養標籤上的成份，作出合適健康的選擇。
食物安全中心稱，會繼續與消委會合作，測試市面出售的飲品、炒飯和炒麵等的反式脂肪、飽和脂肪含量。
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