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■芝加哥廚師06年時炮製鵝肝菜式。美聯社
許多老饕視鵝肝為極品，但環保人士指製造鵝肝時需強行餵飼鵝隻，令其肝臟脹大10倍，非常不人道。不少國家禁止強行餵飼鵝隻，但美國芝加哥是全球唯一禁售鵝肝的政府。芝加哥市議會昨日通過廢除議案，當地人可再合法吃鵝肝。
實施兩年夭折
兩年前，在環保人士支持下，芝加哥市議會以48票贊成對一票反對，通過法例禁售鵝肝和鴨肝，法例自2006年8月起實施，但市議會昨日以37票贊成對6票反對，廢除原有法例。
芝加哥市長戴利也指鵝肝禁售法「愚蠢」，令芝加哥淪為「全國笑柄」。■法新社/路透社/美聯社
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