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■「豪華粽」每隻要二千元，蔡瀾、蘇玉華及Amanda S.都說抵食，而且意義重大。
【本報訊】（記者 梁靜儀）飲食節目《蔡瀾嘆名菜》三位主持蔡瀾、蘇玉華及Amanda S.，昨日到中環「鏞記」出席義賣籌款活動，為四川地震災民籌款，茶客亦慷慨解囊共襄善舉。昨日該酒家特別做出一百隻四頭鮑魚王「豪華粽」及一千盒皮蛋義賣，連同昨日整天的營業額，亦會撥捐紅十字會賑災，預計善款籌得六十萬至八十萬。昨日義賣的豪華粽雖然每隻要二千元，但仍獲得不少茶客支持紛紛認購，其中前警隊一哥李君夏與友人昨日即場捐出一萬元，買了四隻粽，而名人如李國寶等也預訂了幾隻。
有「美女廚神」之稱的蘇玉華，表示本身亦識包粽，覺得包粽是很好的親子活動； Amanda S. 表示因媽咪在台灣也有包粽，很久前也食過粽，但自己卻不懂包；而食家蔡瀾則透露個人包粽的「獨門秘方」，就是在粽內加入紅燒肉絲、花生糖碎、煲魚翅的靚火腿及五舊肥豬肉做餡料。另外，昨日亦慶祝剛在周日播出的首集《蔡瀾嘆名菜》最高收視達三十三點。
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