【本報訊】香港及內地農場暫停活雞供應，大部分食肆表示影響輕微。新光酒樓集團董事及總經理胡珠表示，將會減少雞類菜式，有需要時會用冰鮮雞或其他肉類取代。但擔心食客「杯弓蛇影」，會「避風頭」，不出外用膳，令生意減少。
而以雞為主題的連鎖食肆「華香雞」，過去經歷多次禽流感威脅，已放棄從內地入口活雞，改為入口內地熟雞，減低風險。老闆陳太表示，店舖出售的雞來自內地惠州的自設農場，每天早上「即𠐟、即煮、即弄熟、即運港」。她相信食客除了吃雞，還可以吃其他肉類，故在增加如豬、牛、魚類等菜式下，生意不會太受影響。
