|
中國人使用紅麴米來做食物防腐劑、著色劑、調味料和草本藥物已有數千年歷史。科學家發現，用來為北京烤鴨染色的紅麴，可減少心臟病致死風險三分之一，減少癌症致死風險三分之二。研究員甚至認為紅麴比降血脂藥物斯他汀更優勝。
研究中，科學家追查中國逾60間醫院心臟病病發獲救的病人，主要集中調查心臟病，但亦有記錄癌症死亡個案。
一班病人每日服食由紅麴提取物製成的「血脂康」膠囊，另一班服食無效的仿製補充劑。5年來比較兩組進展，結果令人意外，服食「血脂康」的心臟病人及癌症病人，死亡機率均減少。
服食紅麴亦減少第2次心臟病發作風險近一半，同時減少需做心臟手術的機率。研究員形容紅麴提取物影響「深遠」，或會在改善心臟健康上扮演重要角色。 ■《每日郵報》
|
