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■政府下令全港街市殺雞，昨各區街市的雞檔已被圍封，人去檔空。 本報記者梁祖彝 攝
【本報訊】（記者 李見安、羅敬文）當局日前下令全港零售點的活雞「一隻不留」，但政府估計在「殺雞令」前，已有4,000隻懷疑帶有H5N1禽流感病毒的活雞流入市面。政府消息人士表示，今日會與業界商討「街巿活雞不過夜」的做法，不排除只准冰鮮雞在市場出售，減低病毒傳播的機會，更方便監控有走私雞混入雞檔的情況。而中央屠宰的終極方案，則最快於2011年實施。
政府上周六公布保安道街市出現禽流感病毒，同日再抽驗全港64個街市的雞糞樣本化驗，至前天公布結果，證實再多3個街市有禽流感病毒，隨即頒布街市「殺雞令」。不過，雞販早於本周一的街市清潔日前4天，把零售點約10萬隻活雞全告沽售，究竟已出售多少病雞，令人憂慮。
殺雞令前4千染疫雞入市
食物及衛生局局長周一嶽昨日出席公開活動後稱，由上周六保安道街市殺雞開始計算，至本周一的4天內，約有10萬隻活雞出售，當中約4,000隻懷疑帶有禽流感病毒，牠們全來自前天公布發現禽流感病毒的3個街市，即粉嶺聯和墟街市、屯門仁愛街市及鴨𡘾洲街市，其中1,000隻病雞相信來自發現病毒的雞檔。
政府仍未接獲有人感染禽流感的報告，現仍追查禽流感的源頭，不排除任何可能性，包括走私雞。周一嶽表示，食環署已派員查核有關雞檔的單據，因雞隻零售點接二連三出現問題，需重新評估零售層面的防護能力，會研究禁止活雞在街巿存放過夜的建議，而實施中央屠宰是「終極方法」，但部分業界反對有關措施。
傚北京澳門活雞日日清
由於家禽零售點仍有禽流感風險，當局現正研究提高零售層面的防疫管理，認為本港可仿傚北京和澳門「街市活雞日日清」的做法，因禽流感病毒的潛伏期約3至5日，新安排可減低禽流感傳播的風險，雞販可按每天情況入貨，若實施每周1次街市清潔日，雞販更難掌握入貨量。
「活雞不過夜，只是每天把活雞屠宰，雞販仍可把光雞出售！」消息人士稱，新安排有助加強緝私，食環署每天巡查時便可按單據檢視雞檔存貨，調查有否懷疑走私雞隻。
消息人士續稱，若業界拒絕接受有關做法，也可研究禁絕活家禽買賣，只准出售冰鮮雞，若未能在未來3周達共識，不排除延長禁止活雞供應市場的安排。
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