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■市民在灣仔的「板長壽司」店外觀看食環署的封閉令。新華社
【本報訊】相繼發生食物中毒的板前及板長壽司店，昨再增加2宗中毒個案涉及4人，累積已有20人「中招」。板前壽司宣布旗下各分店昨暫停營業一日，進行徹底消毒及清潔，並表示前日已將觀塘食物製造工場及各分店的存貨全部銷毀。食環署則表示仍在化驗樣本，會每星期巡查出事的壽司店，直至情況改善，強調署方對售賣壽司、魚生等食肆有嚴格規定。
議員促對食肆加重罰則
立法會食物安全委員會議員郭家麒建議，對經常出事的食肆加重罰則，例如對以往有停業紀錄的食肆，若短期內再發生懷疑中毒個案，停牌時間應要加長，並設立黑名單，要沒收屢次犯規食肆的牌照。而中毒諮詢中心總監劉飛龍指食物中毒普遍在夏天出現，壽司是高危食品，提醒身體不好的人士，以及長者、小孩和孕婦應避免進食。
截至昨午，板前壽司又一城分店及板長壽司淘大花園分店，共有2男2女懷疑食物中毒，他們都是在本周一到上述食肆進食包括加州卷、三文魚壽司、三文魚刺身等後感到不適，但毋需入院。餐飲聯業協會會長兼香港食品委員會副理事長的黃家和相信，壽司店的料理師傅都經過訓練，估計可能是食物製造廠儲存及運輸時疏忽，令食物受到污染。
業界料儲存運輸受污染
主要供應魚生給板前及板長壽司各分店，位於觀塘的食物製造工場，昨早有食環署人員前往巡視及檢查衛生情況，稍後離去，工場仍然關閉。有牛頭角板長壽司的店員表示，店舖只會休息一天：「我們今(昨)日不做生意，要做清潔，明(今)天如無意外會重開。」當時店內有大約2至3名員工在加緊清理。
港九4分店食客「中招」
本月內出現懷疑食物中毒個案的板長壽司分店，分別位於將軍澳新都城、荃灣綠楊坊、淘大花園和被食環署封閉的灣仔分店，及昨日新增的淘大花園。而板前壽司尖沙咀分店早於05年，亦試過有員工及多名食客光顧後感染痢疾，被食環署飭令停業近一個月。另一間旺角的分店，去年一月被揭發無牌經營，被食環署檢控。
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