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6月19日，由北京市政府外事辦和北京旅遊局出版編輯的《中文菜單英文譯法》正式出台，旨在提高奧運會期間服務接待水平，規範北京市飯店業、餐飲業菜單英文譯法。其中，具有中國餐飲特色的傳統食品，使用漢語拼音命名，如餃子Jiaozi；具有中國特色且被外國人接受的菜名，使用方言來拼寫或音譯拼寫，如豆腐Tofu。此前，類似「紅燒獅子頭」被譯成「燒紅了的獅子頭」，「夫妻肺片」譯成(丈夫和妻子的肺切片)等笑話都做了修改。
據悉，《中文菜單英文譯法》對中國將近3,000個菜品的名字做了英文的翻譯。北京城八區三星級以上飯店從6月12日起就可前往北京市旅遊局飯店餐飲管理處領取。 ■中新社
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