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文：陳 任 圖：伍麗明
這天晚上與幾位朋友信步走到尖沙咀區，想找點吃的，途經金巴利道，在與加拿芬道交界附近，瞥見了「艇家」的招牌，以避風塘美食作號召，其中一位朋友之前曾來過這裡光顧，遂詢之，彼曰：「都唔錯既，可以一試蕂……」既沒有其他建議，又已經開始行到腳軟，遂決定進去試試。
這店子的Menu非常簡單，我們點了白灼腰姉、白灼魷魚、白灼通菜……（嘩，全部白灼？對，是全部白灼，至於是否屬避風塘美食菜式，則不得而知焉），雖然單調了一點，但菜還都做得不錯，只是份量稍稍少了一點。
主角重頭戲是避風塘炒蟹，這裡賣的是斯里蘭卡大蟹，啖啖肉，這種在星、馬大行其道的大肉蟹，在本地就沒有那麼多捧場客；竊意以為，用它來做咖喱炒蟹，或者這夜的避風塘炒蟹，其實相當適合，如果改用奄仔，價錢貴之外，食味也有所不及，所以什麼材料適合煮甚麼菜式，是個配搭問題。
吃罷這頓避風塘宴，可能因為大部分菜式都較清淡，所以有點口淡淡的感覺；翌日在家下廚，想起昔日自己在電視節目上傳授的第一道菜「七味蘑菇豬爽肉」，心忖：「且讓我刺激大家的味蕾，來個變奏……」，沉吟片響，就弄了個「蜜汁七味煎雞件」出來。
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