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■食環署署長卓永興(右)表示，若一個雞檔存有雞糞或雞毛，整個街市的雞檔便不可解封。左為漁護署長張少卿。
【本報訊】(記者 李見安)持續3周的活雞「禁售令」周三撤銷，惟市民屆時要嚐新鮮雞或要多走幾檔尋找。由於家禽業前景不明，不少雞販索性繼續停業，食環署表示，署方難以聯絡大部分街市雞販進行檔口清洗，全港64個街市只有27個街市約80個雞檔完成清洗，強調未通過檢查的雞檔不准解封。食物及衛生局局長周一嶽則估計，屆時全港僅2成，約100個雞檔復業，將通知內地調整供港雞隻數量。
通過檢查雞檔僅27個
本港現有469檔活雞零售檔，周一嶽昨日出席電台節目時估計，只會約有100個雞檔在周三復業。他認為，屆時本港市場無法承受每日4萬隻活雞供應量，故當局已與國家商務部和質檢總局聯絡，相信輸港雞隻會有顯著調整。
他預期，雞檔會先銷售本地農場活雞，由於不少農場活雞已變成「老雞」，加上政府願意補貼每隻「超齡雞」30元的賠償，他相信周三推出市場的活雞，售價會較之前便宜。
食環署署長卓永興昨日出席另一電台節目時透露，雞檔在周三前要做好清潔才可復業，若一個雞檔存有雞糞或雞毛，整個街市的雞檔不得解封。然而，他表示大部分雞檔檔主未能聯絡上，導致街市雞檔的清潔和消毒檢查進度不理想，至昨日為止，只有27個街市、約80個雞檔通過檢查。而全港共有64個街市。
不「日日清」將吊銷牌照
他強調，周三起街市須履行活雞「日日清」的規定，署方會派員每日巡查，並重申晚上8時至凌晨5時期間，雞檔不可存活雞，「不要以身試法，觸犯條例可以取消其銷售家禽的牌照，即是無法再申領特惠金」。
他又說，食環署及漁護署人員仍在調查街市雞檔的禽流感源頭，已調查過18個內地供港雞場，所有樣本均無問題，海關亦正調查走私雞，目前未收到海關報告。他說，暫時未有證據顯示，雞隻的疫苗失效，已邀請港大測試疫苗和病毒，估計到8月至9月才有結果。
港九新界家禽批發零售商會主席黃偉泉批評，當局清潔準則嚴苛，他說：「政府要求雞檔無雞糞，雞籠無雞毛，連打雞毛的機器都無毛，有無搞錯！我自己洗3次都唔合格，一條毛都無，邊有可能，我枕頭都有幾條髮毛啦！」
清潔準則嚴苛 雞檔揚言罷洗
另有雞販反映，店舖清洗了4天，「洗到手指出血，食環署都唔收貨」。黃偉泉直言，若當局的規定過於嚴格，預計周三復賣活雞首天不會有太多雞販開檔，倘政府不降低要求，業界會進行「罷洗」行動。
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