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■羅開揚表示，內地實施勞動法令人力成本升14%。本報記者蘇曉蕾 攝
【本報訊】(記者 蘇曉蕾、實習記者 黎希妍)連鎖快餐集團大快活(0052)昨公布，截至今年3月底止，全年純利升19.3%至1.01億元，每股盈利0.7902元，惟毛利率跌0.3個百分點至11.9%，主要受累通脹高企和內地勞動法生效，增加本港和內地業務的成本。集團擬派末期息0.29元，另因踏入35周年誌慶，計劃派特別息0.12元。
全年純利1.01億升19.3%
期內，大快活的整體營業額升19.2%至14.36億元，客戶平均消費由26元升至27.2元，本港同店銷售增長7%，國內增約10%。主席羅開揚謂，今年4-6月的同店銷售額呈單位數升幅，料7-8月表現會更理想。迄今，該集團擁有十餘間內地分店，由於投放較多資金供未來發展，導致去年度利潤倒退，但他料下半年度將會轉好。
今年內斥8000萬開分店
由於去年食物成本佔營業額的比例，按年增2個百分點至約30%，因此集團曾上調產品售價4.5%。對比本港通脹高見5.7%，羅開揚認為產品的加價幅度合理和緩慢。現時，大快活與肉類供應商簽訂逾6個月的買賣合約，有助控制生產成本，配合過去調整採購組合和編配餐單，羅氏稱，未來會盡量避免上調售價。
此外，勞動法之實施，令內地業務的人力成本升14%，同時本港員工加薪5%，去年度整體人力成本佔營業額約20%。店舖租金方面，他指，去年租金成本佔營業額微增至16.5%，其中續租升幅達15-20%，但估計店舖租金已經見頂。
羅開揚謂，冀今年於香港和內地，新增10間和8間分店，開新店連裝修的資本開支約8,000萬元。此外，公司部署增設中央食品生產中心，紓緩目前廠房的供應壓力，料首期投資約1億元，或於明年下半年起投產。
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