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訪麥當勞(中國)中區副總裁林文科
麥當勞(中國)有限公司中區副總裁林文科，日前與重慶相關方面簽訂協議，近期將在重慶北部新區再開三家麥當勞店，因應快速增長的業績，麥當勞有望在三年內，在重慶投資億元人民幣，增設20家分店。
林文科接受專訪時表示，麥當勞金色的拱形「M」標誌，已成世人共識的大眾文化，從1990年在深圳開設了內地首家分店，目前麥當勞開店總數已超過900家，有員工五萬人。
林文科作為中區副總裁，主要負責上海、江蘇、安徽、浙江、湖北、湖南、河南、陝西、四川和重慶市的業務，日前受重慶市政府邀請，參加重慶「跨國公司投資重慶經貿洽談室」活動。
他稱，2000年八月，麥當勞重慶第一家店在最繁華的解放碑開業當天銷售額已達48萬元人民幣，創下單店日銷售額之最，至今麥當勞在中國的店還沒一家破此紀錄。去年，麥當勞在重慶的八家店銷售額比前年增長30%，名列麥當勞「全國第一」，充份證明麥當勞在重慶已「落地生根」。
重慶類似麥當勞的中西快餐連鎖店中如「肯德基」、「德克士」、「鄉村雞」等競爭者不下百家，林文科表示，重慶的市場「蛋糕」很大，有競爭才有進步和動力，麥當勞最大的競爭對手是自己，品質和不斷超越自己是麥當勞的「立店之本」。
麥當勞所有的食品鏈都有嚴格的檢驗程序，林文科舉例，麥當勞漢堡包從原料到加工製成品有超過四十個檢驗程序，炸薯條成品超過七分鐘就不得對外銷售，針對不同的消費習慣和消費群體，麥當勞都會尊重所在地口味不斷推出新品。
麥當勞更早在1976年就成為了奧運正式贊助商，北京2008年奧運會標誌著麥當勞第六次成為奧運會正式合作伙伴，屆時，麥當勞將在奧運村開設四家店，近千員工為北京奧運會服務。 本報記者：徐家強
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