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創意無限 奧運啟發本港飲食業的創意，多間飲食集團紛紛推出「奧運宴」，不論5元8塊的點心，抑或近3,000元一圍的宴席，將奧運元素入餚搬上餐桌上，色、香、味俱全之外，名命亦別具心思，「鳥巢雙龍薈」、「祖國迎祥雲」、「馬術英姿」、「凱旋歸」……香港餐飲聯業協會會長黃家和相信，飲食業於整個8月能進帳60億元，較去年同期增長15%至20%，當中約1成收益受惠於奧馬賽事。
8月飲食業料收60億
黃家和指出，奧馬吸引一定數量的旅客來港，加上8月是傳統旺季，飲食業的生意自然被看高一線。他相信，高檔次的食肆餐廳最能受惠，「來香港看奧馬的都應該是有錢人，好似香港一直以來搞的欖球賽，都刺激到高級食府的生意大增，奧馬都應該有同一個效果。」平民化的食肆亦「不甘後人」，紛紛動腦筋為普羅大眾設計外形精緻，價錢實惠的點心和菜式，刺激老饕的味蕾和眼睛。
事實上，今年的「奧運宴」可謂豐儉由人，麗豪酒店作為中外傳媒於奧馬期間入住的酒店，在7月開始推出2,988元、12人份量的「盛事在北京美饌套餐」，包括多道寓意深長的菜式：「鳥巢雙龍薈」、「燕窩馬蹄水立方」、「蹄香玉帶五彩環」等。朗豪酒店亦推出「北京奧運十項全能菜譜」，包括「搏擊臂」、「箭中標」、「泳雙脆」……把比賽項目呈現在餐桌上。
聯邦酒樓集團亦推出大眾化的奧運特色點心，售價介乎8至18.8元，集團稱，「點心造型特別，好吸引小朋友食。」推出以來銷路不俗，但暫難預測8月的營業額。外國人最愛到的蘭桂坊餐娛概念預料，馬術賽期間，蘭桂坊整體生意額將有10至15%增長。
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