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興 國
貿易發展局請吃飯，地點是壽臣山深山灣經十八號的「皇冠酒窖」。這個地方我從未去過，怎麼有個酒窖我都不知道？在前往目的地的車上，我看著貿發局的資料，題目是「香港發展成為餐酒貿易及分銷中心—打造新行業」，詳盡地分析了餐酒市場的前景，香港在免去餐酒稅後的優勢和定位，而且估計九年後會為香港經濟帶來三十億元的增值。
同車的我的朋友張志輝說，貿發局還將在八月中旬舉辦「香港國際美酒展」。而我們前去的酒窖，是二次世界大戰前的一個防空洞，在山頂下六十公呎深，是他小時候和同學遠足的地方，名叫古松谷，現在附近還有一些松樹存在。這家「皇冠」公司，是數一數二的物流公司，他們找到二戰前的地圖，發現了這個防空洞，向政府租用，用來儲存餐酒，可以存放一百萬瓶，而且改裝後刻意保存防空洞的原樣，還獲得了聯合國古蹟文化的證書。
而這，就是香港寄以厚望的餐酒貿易和分銷的一處中心吧？用餐前，酒窖的負責人Gregory介紹了他如何響應餐酒中心的構想，如何發現防空洞，如何改裝又不破壞古蹟，以及日本侵略時這個地方為什麼會比香港晚兩天投降，當時有多少士兵等等歷史故事，精彩極了，聽得我津津有味。心想香港的集體回憶裡，為什麼鮮少有人提及這處充滿傳奇的古松谷，或者當時的英文名字Little Hong Kong呢？還是我真的是孤陋寡聞得很？
在這個我首次來到的古松谷防空洞裡，和這位前駐港南非領事品嚐了南非的美酒，心中期望的是這家酒窖生意興隆，同時可以讓香港成為亞太地區的餐酒分銷中心，為香港帶來巨大的經濟利益。
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