【本報訊】綜合新華社、中新社報道：據了解，是次「共和國第一宴」菜單中西合璧，設計頗具奧運特色。宴會正餐包括一道冷菜、一份湯和三道熱菜，餐後甜品為一道點心和一道水果冰淇淋。
第一道菜是具有中國特色的宮燈拼盤，包括水晶蝦、腐皮魚卷、鵝肝批、蔥油蓋菜和千層豆腐糕。之後是瓜盅松茸湯、中西口味結合的荷香牛排。為迎接奧運會開幕，人民大會堂專門設計了獨特的菜式——鳥巢鮮蔬。最後一道熱菜是醬汁鱈魚。
國宴用酒並沒有中國著名的茅台酒，三個高腳玻璃杯中盛的分別是國產乾紅、乾白葡萄酒和白水。
