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■楊慧旋指，因次按和通脹問題困擾，使消費者信心從高位回落，減少消費。本報記者羅敬文 攝
【本報訊】（記者 羅敬文）本港通脹加劇使不少市民「節衣縮食」，飲食更有新鮮變急凍的趨勢，除削減非必要的開支，並選擇較便宜的副食品代替。調查機構尼爾森表示，面對物價上升，受訪市民縱然設法減少支出，但今年首5個月的食品和雜貨人均開支達到7,175元，較去年同期的6,754元增加6%。
尼爾森長期監察的零售數據顯示，過去1年副食品和非必需食品零售價格普遍上升，其中食用油價格急升39%、包裝米升16%、餅乾則增加13%等。在香港消費物價綜合指數中，其中的新鮮豬肉從去年5月的106，增至今年5月的166，急凍肉升幅則較溫和，從去年5月的105增至今年5月的124。
監察發現今年首5個月有89%市民會買新鮮豬肉，較去年同期僅增加1個百分點，但新鮮牛肉則較去年同期減少2個百分點至62%。相反，今年首5個月，有72%市民購買的急凍肉類，較去年同期的67%顯著增加，人均消費額更急增42%，從去年首5個月的197元，增至279元，呈現急凍肉類取代新鮮肉食的趨勢。
監察發現消費者減少零食和飲品等非必需品的開支，今年首5個月非必需品的開支比例為38%，較去年同期減少2個百分點。此外，市民亦多選擇較便宜的替代品，選擇普通醬油的市民較1年前增加約11%，較優質和高級的9%增幅為多；市民也多選購洗衣粉或洗衣液補充裝，較1年前增加8%。
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