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■「健康生活烹飪比賽」獲獎組合合影。
菜頭蝦殼能做食材，茉莉花可煮出清新菜式，爸爸親自下廚有助減壓？昨日，20隊不同組別的女童軍以「健康生活」為主題親自烹調，爭奪「女童軍廚神」的桂冠。
材料費100元 30分鐘完成
參賽者要以蒸、炒、煮、焗等方式烹調，材料費以100元為限，並須在30分鐘內完成菜餚。不少參賽者講求環保，番茄、西芹的菜頭及蝦頭蝦殼都能派上用場。黃銳敏、黃嘉璁父女兵上陣炮製「海蝦意粉」，他們將主菜用剩的番茄碎、蝦頭及蝦殼製作芡汁。他們表示，這種烹調方式不僅廢物善用，更無需鹽糖亦能調出鮮味。「伙頭爸B」黃銳敏說，平時從去街市買菜到洗碗都可以減低工作壓力，躲在廚房做菜可以放鬆自己，每日都嚮往去街市買菜的時刻。
粟米洋蔥取代糖 出奇制勝
在悶熱的廚房能製作清新獨特的菜式，利用粟米、洋蔥等取代糖，成為參賽者出奇制勝的招數。嚴嘉穎、周璟彤合力烹調「仲夏茉莉蝦」，她們用茉莉花瓣炒蝦球，用茉莉花茶醃製冬瓜、冬菇、瘦肉混合的餡料，再將蝦頭裡的內臟清除，將餡料釀入蝦頭中，用少量橄欖油香煎蝦頭，還用玉米、洋蔥、番茄製作芡汁。她們說：「香脆的蝦頭都能吃掉，夠環保；用天然蔬果製作芡汁，夠健康。」
激戰過後，烹調「仲夏茉莉蝦」的嚴嘉穎、周璟彤組合榮膺「女童軍廚神」；陳瓊香、戴秀妮憑「知足．如意」獲得亞軍；而享受烹飪享受比賽的「伙頭爸B」黃銳敏組合則獲得季軍。
女童軍總會總監陳之娟擔任比賽評判。她表示，參賽者學會用天然蔬菜調味及用盡所有食材是響應「健康生活」的主題，希望通過比賽能向年輕一代推廣健康飲食、注重健康的訊息。■實習記者 鄒寶瑩
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