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■美心中菜經理王達輝（中）表示，八成新人非常著重婚宴的場地環境，明年是婚嫁好時年，不少好日子的酒席已經訂滿。
【本報訊】（記者 嚴敏慧）明年是雙春兼閏月的嫁娶好時年，不少人會「擇個好日」共偕連理。有飲食集團表示，旗下中式酒樓不少「好日子」的酒席已經訂滿，其中以農曆11月的周六及周日「最旺」，部分新人更已預訂2010年的酒席。惟在通脹壓力下，原材料價格高企，明年酒席價格勢必上升。
早年婚宴市場被酒店入侵，部分準新人被漂亮裝修布置吸引，移師酒店擺酒，美心集團粵菜高級營運經理王達輝表示，為迎合新人「西化」口味，不少酒樓已重新粉飾，以該集團為例，便斥資逾千萬元裝修，除提供甚具體面的傳統中式大禮堂布置外，更增設摩登時尚宴會廳及18世紀歐陸色彩禮堂等。
訂「好日子」 至少提前1年
王達輝指出，當酒樓的布置與酒店不相伯仲，而菜式價錢更加合理時，不少新人傾向選擇酒樓擺酒。新一代的婚宴更趨向中西合璧，例如在傳統中式喜宴前，會加插小型雞尾酒會。他說：「現在很少人早到『打牌』，賓客只會提早到場與新人拍照，在等待的時候就吃小食，品嘗美酒。」他建議，準新人若想在好日子擺酒，最少要在1年前預訂。
生活易6月以網上問卷成功訪問了1,075名計劃於兩年內結婚人士，發現95%受訪者表示結婚時會擺酒，其中81%準新人會考慮在酒樓舉行婚宴，主要原因是酒樓食物質素較好且較為經濟，收回的「人情」可足夠支付，更能迎合雙方家長喜好。
調查又發現，準新人在場布置上甚捨得花費，平均花費約2.2萬元，9%受訪者更稱願意花10萬元以上。不過，72%受訪者表示籌備婚宴時與雙方家長有意見分歧，其中近3成在婚宴地點上有爭拗，22%人則就酒席價錢上意見不合。
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