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■大班兩度贊助皇家馬德里及曼聯球隊來港作表演賽，並贊助香港隊出賽球衣。
創始革命 「大班」的麵包故事
郭鴻鈞，大班創辦人，一個香港糕餅業界的傳奇人物， 十歲開始入行到半島酒店做學徒，後來又先後到過不同糕餅機構打工，同時逐步轉型為高層管理人，然後創立大班。郭鴻鈞入行迄今已達六十年，在他工作生涯中，一直與改革和創新有關。其中最明顯的例子，就是目前大家早已習以為常的自助麵包店模式，就是郭鴻鈞早於70年代尾，仍在服務其他機構時，由他帶領率先引入香港。1984年，在業內累積了資深經驗的郭鴻鈞同朋友一起在淘大開始了第一間大班麵包店。雖然擁有了自己的餅店，可郭鴻鈞清楚地認識到要想提升大班的影響力，必須憑藉關鍵性的產品。以大班當時的規模和銷售網絡來看，想在餅卡方面有所拓展非常困難，唯有尋找月餅作為嘗試新產品的突破口。經過一段時間的市場調查之後，郭鴻鈞發現了當時傳統月餅市場上的一些「需求危機」。傳統月餅自我食用的價值開始慢慢下滑，人們對於傳統月餅「買而不食 食而不買」蔚然成風，郭鴻鈞開始想到用一種新的替代品來滿足人們對於新口味的需求。1989年，大班推出冰皮月餅，大受港人歡迎。有人說，冰皮月餅的發明帶來了香港飲食文化的一場革命，郭鴻鈞也因此被成為「冰皮月餅之父」。
產品革命 「大班」的冰皮故事
對於被外界譽為「冰皮月餅之父」，一向謙虛低調的郭鴻鈞表示不敢當，但他承認，在他60年的生涯中，冰皮月餅不僅讓他完成了一件廣為人知的作品，同時也為他的事業發展創下了巔峰。冰皮月餅不但為大班帶來了銷售速度數以倍計的增長，也由此衍生出冰皮產業，更逐漸成為香港文化的符號與象徵。冰皮月餅顛覆了人們對於傳統月餅的飲食習慣，並且已經佔領了傳統月餅銷售市場的四成。2004年，在香港電台舉辦的「10個最代表香港的設計」選舉中，大班首創的冰皮月餅作為6種食品候選的設計之一入圍50強，這也表明冰皮月餅受到香港人的普遍認同。
血液裡流著創新精神的郭鴻鈞並沒有停留在冰皮的成就和喜悅中，他繼續帶領大班開拓其他產品。除傳統的麵包西餅外，大班推出的賀年糖果、糕點等季節性產品也別具特色。「金飯碗」、「一桶金」等別致的造型，不但帶給消費者更多的口味選擇，也帶給消費者更多的增值效應。
品牌革命 「大班」的世紀金曲
2003年，對於大班來說，是大步躍進一線品牌的一年，也是一路唱響世紀金曲的一年。贊助香港足球隊與皇家馬德里球隊的比賽，贊助香港足球隊迎戰皇家馬德里比賽的球衣，在萬眾矚目的一場賽事中，大班做到了其他同行所做不到的事情。大班的歷史由此改寫，大班也由此進入了一個新的發展層次。「品牌經理就如娛樂圈經理人，如何將旗下藝人或品牌提升至天皇天后級的一線位置是最大挑戰。秘訣之一是如何泡製出唱到街知巷問的世紀金曲。應用在品牌推廣上亦一樣，如何泡製出別出心裁的創意宣傳計劃，令人一見難忘。但有些機遇的確是可遇不可求。」
為大班策劃了這場品牌革命的大班麵包西餅董事暨業務拓展總監─郭鴻鈞的兒子郭勇維向我們講述了當年事件的整個經過。「當初很多企業對於宣傳都傾向保守、觀望的態度，而我們卻很有信心，預料到沙士之後經濟將會出現反彈，我們把握了這樣一個可以為大班帶來轟動效應的機會。前後決定只有15分鐘的時間，我跟爸爸說這件事正符合你的風格，從來沒有人做過，他說，那你做吧。」在當晚球賽中，大班不單止可與其他世界級品牌(例如皇馬贊助商西門子)平起平坐，當晚電視直播更創下香港開埠以來50點歷史最高收視紀錄。結果平地一聲雷，大班於一夜之間迅即躋身成為一線月餅品牌。
拓展革命 「大班」的幸福圖畫
早在90年代初，大班已經開始拓展中國內地的市場。作為少數可以打入內地的香港月餅品牌，如今，大班在華南地區已經取得不錯的銷售成績，在珠三角地區也受到人們的普遍歡迎。 去年，大班更掀起進一步的拓展革命，率先與全國最大的糧油進出口公司─中糧集團合作，雙方目標乃利用中糧全國性的銷售網絡，將大班月餅拓展為全國品牌。大班也會將內地的二、三線城市，作為未來迅速拓展的主要目標。
大班所追求的不僅改寫了一種傳統的飲食文化，更改變了一種現代的生活方式。「每年很多母親笑著向我們抱怨，未到中秋節，仔女和老公巳把前兩天買回家的冰皮月餅吃光，令她又要多買一趟過節。當我聽到這種『投訴』時，心裡面都會感到很欣慰，我覺得，過節時候一家人在一起，歡樂地享受美食，這就是我們理想中的幸褔圖畫。而母親們的表情正正告訴我們，在這重要節日中，大班冰皮月餅已成為她們家庭裡重要一員。」
大班為我們描繪了一幅未來的幸福畫面，也留給了我們一個可以娓娓道來的品牌故事。
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