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【本報訊】(記者 郝君兒)中秋佳節是闔家團圓歡聚的好日子，連日所見，大批香港市民並未受不明朗的經濟氣氛和通脹加劇問題影響，仍選擇與家人外出用膳應節。香港餐飲聯業協會表示，雖然有不少港人趁3天的中秋假期外遊，加上當前經濟環境一般，但今年中秋，餐飲業的生意仍能「力保不失」，料3天假期約可錄得6億元營業額，與去年相若。鴻星海鮮酒家則透露，中秋夜的晚市共兩輪早被訂滿，其中為慶祝該集團成立20周年而推出的特惠套餐，每席僅2000多元已能嚐到鮑魚，特別受到食客歡迎。
香港餐飲聯業協會會長黃家和預料，今年中秋假期餐飲業營業額難有驚喜，因雖正值內地首個中秋小黃金周，但由於近期股市及樓市欠理想，市民消費意慾較去年下降，加上今年中秋有3日假期，部分市民會外出旅遊，故相信中秋生意只能拉上補下，生意額每天約2億元，即3天營業額將可達約6億元，與去年相若。
食材價上升 實際利潤降
黃家和表示，整體的食材成本在過去半年上漲了2成，部分如豬肉、牛肉等售價更急升逾5成，現時業界只敢在餐價上輕微上調10%，即縱使營業額與去年相若，業內實際收益仍是減低了。他指出，今年市道被多個不利因素夾擊，「中秋生意好難做」。
特惠鮑魚餐 一席2千餘
海港城鴻星海鮮酒家高級經理曾少娟也表示，食材愈來愈貴，但該集團卻不敢貿然調整餐價，暫時評估中秋營業額未受經濟環境影響，3天假期的晚市預訂雖分兩輪也已全數訂滿，其中該集團為慶祝20周年推出的特惠套餐，2680元一席已包括鮑魚等佳餚，在通脹高企下特別受市民歡迎。
月初已訂滿 消費若去年
朗豪酒店發言人表示，中秋晚市於9月初已訂滿，市民消費餐價與往年差不多，市道轉差也沒有減低客人的消費意欲，相信市民在佳節當前都願意作更多的消費，與家人樂聚天倫。她又透露，餐價兩個月前曾因應成本急升而輕微調整，但暫時未見對生意有影響，
不過，富匯海鮮酒家業務經理張先生表示，去年中秋飯市可做兩輪生意，但今年情況則稍遜，暫時只訂滿頭輪，他預期今年經濟差兼通脹嚴重，中秋節的生意額可能會較去年同期下跌一成。他又指今年餐價與去年相若，沒有因為通脹而大幅調整價格，希望藉此保持生意額。
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