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【本報訊】（記者 鄭啟源）向澳門食肆供應生蠔疑引致近200人感染諾沃克的本港供應商，被本港食物安全中心扣檢500箱同批次的生蠔，在抽驗20個生蠔樣本作化驗後，均無驗出諾沃克類病毒基因，及通過多種致病菌的測試，故發還500箱生蠔，讓生蠔重流市面。但微生物學專家指出，本港的檢驗結果與澳門衛生局有出入，並不代表該500箱生蠔無問題可進食，他批評本港的抽樣數量太少，化驗存在取樣誤差，不足以排除含病毒的可能性。
較早前，澳門衛生局結合流行病學調查及實驗室檢測結果，確認澳門多間酒店餐廳的食物中毒事件，與本港供應商進口的冷凍生蠔所含的諾沃克病毒有密切關係。截至9月11日，澳門衛生局疾病預防及控制中心接到193宗相關的胃腸炎報告，當中包括香港遊客，所有人已痊癒。
隨後，本港食物安全中心從該供應商提供的資料得悉涉及的生蠔約共1560箱，故將其中約500箱仍儲存在凍櫃的生蠔扣查作抽驗。化驗結果昨日公布，顯示全部20個生蠔樣本全沒檢出諾沃克類病毒基因，同時成功通過多種致病菌測試。
當局現已通知有關供應商及分銷商化驗結果，並發還較早前扣檢的500箱生蠔。但為慎重起見，當局要求供應商及分銷商在出售該批生蠔前，需要貼上標籤，說明必須經煮熟才能食用。
港大微生物學系助理教授黃世賢表示，諾沃克病毒較難在食物中繁殖，故需要檢驗有否出現諾沃克類病毒基因，但食物運送過程中受諾沃克病毒污染的機會甚微，只有負溶血性弧菌污染的情況較常見。他表示，香港的檢查結果雖然未有發現病毒基因，但由於食安中心抽樣數量極少，欠代表性，同箱的「毒生蠔」有可能不被抽驗到，故不能排除該500箱生蠔仍可能帶有病毒基因。
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