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■這學期開學以來，廣州各大高校的飯堂飯菜未見漲價，但學生反映飯菜份量明顯減少。 本報廣州傳真
本報珠三角新聞中心記者唐苗苗、實習記者陳曉平、海峽西岸新聞中心記者林舒婕
內地物價持續上漲，大學食堂亦不可避免要加價。在上半年大幅提價後，新學年廣州院校的食堂漲價幅度不大。但細心的學生卻發現，食堂供應的份量不斷減少，甚至連女生也大叫「吃不飽」。有在穗求學的港生表示，由於吃飯的費用增加了，所以現在每月生活費較以往增加逾3成。有內地院校提供資助，有學校更打算大手筆地掏出1,000萬元人民幣辦「免費米飯計劃」，幫補負擔沉重的莘莘學子。
正在廣東商學院修讀二年級的港生麥芷晴表示，新學期開始後每月開支仍在增加，且錢主要都花在伙食上。她指自己入學時，每月伙食費約四五百元，但現在已漲至五六百元，加上其他開支，每月生活費大概要1,200元，「以前一份素菜，例如番茄炒蛋、炒青瓜，只賣1.5元，現在都加到2至2.5元」。麥芷晴還發現，新學期食堂雖然沒再加價，但份量明顯減少，為求吃飽仍要多花錢。為了省錢，她和很多同學都減少了吃零食、買衣服等支出，購物時都要考慮再三才敢掏出錢包。
廈大斥千萬 免費供米飯
比起較闊綽的港生，不少內地貧困生過得更為拮据。農工商職業技術學院二年級生潘愛蓮家境不太好，每個月僅有400元生活費，其中有1/3要花在吃飯上。她指以前打飯時，食堂的阿姨常會給她多添點菜，但現在一條青菜也不多給了，所以她常常感覺「吃不飽」。
位於福建的廈門大學則較為大方，從上學期開始宣布為全校學生免費供應米飯。新學期開始後，預計受惠學生達到36,400人。校方表示，「免費米飯」政策所需花費從學校經費中單獨開列，與食堂運營成本無關，預計每年補貼將超過1,000萬元人民幣。廈大06級工商管理系港生陳焜表示，現在每個月可以省下30多元的飯錢，雖然數目不大，但對家境較差的同學來說卻很實在，「我的父母也對學校的這個政策很稱讚呢！」
食堂宜「團購」 保菜價穩定
除了靠學校採取各種措施補貼外，內地大學生們亦會在網上比較各校的菜價。例如廣州大學城聚集了中山大學、華南師範大學、華南理工大學等多所院校，不少學生在網上「信息共享」後，都會選擇到價格最便宜的大學食堂吃飯。還有學生宣稱，為了反對食堂漲價，可到學校周邊的大排檔內解決溫飽，或者吃泡麵、自己在宿舍「開小灶」做飯等。
廈門大學金融系副教授陳建淦表示，大學生由於沒有收入，因此物價上漲對他們的生活產生較大衝擊。若大學食堂想保證質量和穩定菜價，可借鑒北京高校聯合進行原材料招標採購大會，這種「團購」方式定下的價格一般將維持半年不變，可確保食堂飯菜價格穩定。
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