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——遊船河嘆時令海鮮
有沒有想過，在國慶假期遠離市區的繁囂，出走純樸的漁村，感受香港寧靜的一面，坐遊艇吹海風，去聞名遐邇的南丫島天虹海鮮酒家，吃一頓豐富海鮮，再遊山玩水一番，是個不錯的選擇。
天虹海鮮酒家位處本港最大養魚區的南丫島索罟灣，天虹是島上最大的食肆，環境簡樸優美，遊人可盡享漁村風情，廣大食家更能以大眾化價錢，一次過大啖天虹海鮮酒家多年來屢獲殊榮的得獎美食，是商務應酬和親朋共聚的好地方。
街坊小店變知名食府
天虹海鮮酒家老闆陳偉明是當地原居民，上個世紀八十年代，憑4張桌子、40個座位起家，廿四年過去，天虹已從一家街坊小店，發展成有近千座位、七艘賓客專用遊艇而口碑載道的海鮮食府。
陳偉明箇中的成功之道，就是要讓每位顧客都稱心滿意，堅持以誠意和細心待客。贏盡中外食客口碑。
「我們這裡很多中外顧客，都是聽到口碑慕名而來的，有部分則接受了本地商界朋友宴請，吃過一次，之後再帶朋友來捧場，所以，天虹這個名字，在世界各地都有很高知名度。」陳偉明說話時，總帶微笑，表現得滿有自信。
每日烹調海鮮風風火火
天虹最強項是海鮮美食，不少曾在市區工作的天虹廚師，都深深感受到天虹廚房每日烹調海鮮風風火火的情況，這裡生意最旺時，每日要煮動輒幾千隻的蒜茸蒸元貝，在行內可能是一個紀錄。近年，隨著內地旅客來港愈來愈多，他們都願意一嘗正宗香港海鮮的滋味，即以清蒸的烹調手法，以保留海鮮原味，而天虹亦會順應客人意向，烹調不同口味的食物，以滿足來自世界各地食客的要求。
提到天虹的海鮮美食，就不得不提這道大星斑龍吐珠，話說，南丫島漁民於80年代中在開發西沙群島魚場時，捕獲大量體形較大的星斑，經陳老闆研究後，他把星斑頭腩骨以清蒸，肉以油泡炒球，合拼上碟。由於烹調考究，賣相精美吸引，上菜時經常令客人著迷，影相留念而忘了進食。很多公司都會點選這道菜來宴請客人，很快就成為天虹招牌名菜。
大眾化價錢享得獎名菜
天虹另一道享負盛名的得獎名菜「辣中辣蝦中蝦」，又給人們帶來一種香和辣的新鮮口感和滋味，故大受內地嗜辣食客歡迎，食材用上又辣又香的指天椒和青椒，乾炒整尾蝦和捲蝦漿，再配以惹味的乾蔥和蒜頭，以引出蝦的鮮味。難怪，這味辣蝦榮獲美食之最大賞。
另外，牛油焗龍蝦也是天虹傳統的招牌菜式，當初研製這道龍蝦菜式時，試用了十多種牛油，最後花了6個月時間，味道才令人滿意，香味濃郁，食味清爽，是這道菜的特色，客人品嚐後當然個個讚不絕口。
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