解穢酒不污穢

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　■綠色英雄宴的菜式健康味美。

　喪禮過後的解穢酒（英雄宴），同樣可以做到綠化，原則是以健康清淡為主，在選材、做法、裝飾以至菜色命名都帶出正面訊息，紓解食者心中鬱悶。

　綠色英雄宴採用有機環保食材，如有機蔬菜，盡量不使用罐頭或加工食品。煮食時少鹽少糖，亦不肥膩，務求令食用者吃得舒服，紓緩情緒壓力的同時，又能減少對自然生態的破壞。

　像圖中展示的菜式，食材、煮法符合健康原則，賣相十分美觀，讓食者感到舒服釋懷。