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■婚宴是酒樓主要收入，惟在港股持續下跌情況下，訂酒席圍數，亦一路下滑。
【本報訊】(記者 郝君兒)臨近年底，又是舉辦婚宴、春茗的高峰期，但在經濟吹冷風下，不少在投資市場中損手的新人和企業都準備在酒席上「縮數」，希望節省開支。香港餐飲聯業協會會長黃家和透露，有食肆收到新人因經濟轉差而減酒席的要求，個別新人的酒席一減就大幅減2至3成，不減酒席的新人就轉用較便宜食材，務求將餐價降低。
亦有新人早前「𠳓身」投資股市，「老婆本」也賠光，所訂的酒席正面臨「撻訂」邊緣，或要借貸擺酒。
生意慘淡 老婆本周轉
事實上一場金融海嘯打亂不少準新人的結婚計劃，將於12月結婚的準新娘Gigi慨嘆，臨近結婚才遇上金融海嘯，經商的男友在2007年每月有6萬元收入，按月儲兩萬元，本已儲下25萬元應付婚禮開支，誰知近半年生意慘淡，個別月份更錄得虧蝕，無奈地動用「老婆本」作周轉，但仍無法填補在股票損失的20萬元，現時財政陷入困境，惟酒席早已訂下，並已通知所有親朋擺酒日期，而請律師、租車、影結婚相等開支還未支付，就連預算中的3萬元禮金也無「著落」。Gigi坦言感到很徬徨，現時只有乾脆「撻訂」擱置酒席，或向財務公司借貸擺酒。
酒席圍數 隨恆指遞減
「20圍就減到15圍，有些30圍都要減到20圍，(人客)蝕少少都要減」，黃家和表示，經濟差直接打擊新人的消費，惟面對人生大事，新人都希望「好好睇睇」，暫未出現大規模的「撻訂潮」，但已陸續有食肆接到新人提出減少酒席的要求，而且情況普遍，幾乎大、小酒樓都有新人減酒席。他表示，經濟好時婚宴酒席有加無減，惟現在時勢，新人減省擺酒開支將成大趨勢，去年不惜工本的豪華婚宴已難再現。
除了減酒席，新人選擇菜式亦較以往謹慎，黃家和表示，新人一般在結婚前兩個月試菜，再決定菜式，在經濟環境欠佳下，不少新人都傾向選擇較便宜的菜式，「可以揀不吃翅，又或者吃的魚無咁靚」，酒樓一般都會盡量配合；他又預期高企的酒店酒席價格將有望回落，以便在淡市中競爭。
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