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■藍灣廣場美心大酒樓的馬拉糕，被驗出內含的「三聚氰胺」超標28%。 本報記者鄺福強 攝
【本報訊】香軟可口的馬拉糕，是不少酒樓茶客最愛吃的點心，但食物安全中心抽驗一個抽取自美心大酒樓小西灣藍灣廣場分店的馬拉糕樣本後，發現內含的「三聚氰胺」超標28%。一名3歲幼童每天食用1公斤，即約8件有問題馬拉糕，便會攝入超標「三聚氰胺」。食安中心表示，已向有關食肆發出警告信，並展開調查，進一步抽取有問題食品的原材料作化驗，如有足夠證據，不排除會提出檢控。
抽驗75產品 一款不合格
食安中心昨日完成最新一輪的食物內含「三聚氰胺」的檢測，抽查產品包括奶、奶類飲品、餅乾、蛋糕及中式包點等，結果發現75個樣本中，1個樣本不及格。中心稱，該不及格的樣本為馬拉糕，是從美心大酒樓小西灣藍灣廣場分店內抽取，該樣本被檢出含有百萬分之3.2的「三聚氰胺」，比法定上限的百萬分之2.5，超標達28%。據中心得悉，不及格的產品由該酒樓製造，中心已向有關食肆發出警告信，要求停止售賣有關產品。
美心集團昨晚發表聲明稱，高度關注事件，已即時於旗下分店暫時停售該食品。聲明說，集團早前曾委託獨立及政府認可的食品檢測機構檢驗旗下食品的原材料，並持有相關原材料供應商提供的證明，集團正與食環署及有關供應商跟進事件。
美心：已即棄店內馬拉糕
美心大酒樓小西灣藍灣廣場分店發言人鄭小姐表示，昨接獲通知後，已即時棄掉店內所有馬拉糕，暫沒收到任何相關的投訴。
香港餐務管理協會主席楊位醒表示，港式酒樓製作的馬拉糕，材料包括蛋、麵粉、自發粉、糖及奶粉。他舉例指出，以一件馬拉糕為例，奶粉的比例一般只佔整體材料的1%左右，「加入奶粉可以令馬拉糕更香滑，更有口感，不過一直以來奶粉的貨源也沒被規管。」
食品檢測減至每周100個
另外，政府將於下月5日向立法會提交有關食物回收的修訂條例草案。食物及衛生局長周一嶽昨在立法會會議上表示，未來3個月中心檢測的奶類食品樣本，將由每日近100個遞減至每星期100個。他解釋，由於市面上大部分奶類食品已經過檢測，部分更反覆檢測，當局需要空間檢測其他食品，政府亦正考慮把「三聚氰胺」納入恆常檢驗的物質名單中。
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