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■位於土瓜灣的新囍海鮮酒家重門深鎖，門外貼有「維修電力」的告示。本報記者聶曉輝 攝
【本報訊】金融海嘯引發巨浪滔天，零售、飲食業「倒閉潮」浪接浪，日前再有3間屬同一東主的酒家及食肆結業，涉及逾100名員工及300萬元欠薪。而政府統計處一項調查亦顯示，高達42%飲食及酒店業機構預期第四季的業績將較第三季為差，是眾行業中最悲觀，8%受訪的飲食酒店業有意裁員。有工會表示，據悉目前有4至5間酒樓出現周轉困難問題，可能隨時結業，工會正密切注視最新情況。香港餐飲聯業協會會長黃家和亦指，金融海嘯打擊下，近兩星期中高檔酒樓生意已急跌兩成，情況絕不樂觀，估計在農曆年後食肆會出現結業潮。
位於土瓜灣的新囍海鮮酒家及旺角的幸運樓酒家，以及一間屬同一名東主的茶餐廳，日前雙雙結業。勞工處收到逾百名受兩間酒樓食肆結業影響的員工求助。有受影響的幸運樓前員工指出，公司過去3個月有欠薪情況，最少拖糧個半月，且在近日才得悉，僱主在05年起已欠供強積金。
涉逾百員工 欠薪300萬
工聯會轄下飲食業職工總會主席袁福和表示，另有4至5間酒樓處於高危期，常有拖糧情況，甚至連酒樓高層亦已作出暗示，估計會隨時結業，工會正密切留意情況。
另一方面，統計處在9至10月期間，訪問了10個行業共550間本港企業，27%受訪企業預期第4季業務狀況將較第3季差，只有12%認為會較好。42%受訪的飲食及酒店業機構預期，第4季的業務狀況較第3季為差，只有10%受訪機構對前景看俏；雖然仍有7%受訪飲食及酒店業表示，有意增聘人手，但亦有8%受訪機構預期會裁員，以面對「經濟嚴冬」。
此外，31%銀行、金融及保險業受訪企業亦認為第4季業務會轉差，只有5%看好，但表示會增聘人手者較有意裁員者為多。進出口及貿易業方面，亦有26%受訪機構預期第4季的業務狀況會轉差；19%受訪機構預算在第4季裁員。然而，在裁員、結業潮即將爆發之時，卻有21%的地產業受訪者表示有意在第4季增聘人手，只有7%受訪地產機構有意削減人手。
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