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【本報訊】經濟倒退，市民減少消費，餐廳食肆生意下跌，太興燒味集團上月營業額較9月下跌5%。集團市務部副總監張敏聰表示，金融海嘯後，晚間生意明顯減少，以住宅區分店跌幅較大，集團下周起推出價錢較商宜的晚市套餐，定價30至40元，較以前低約10元。另外，集團按照不同分店狀況，增加午餐肉煎蛋飯、鮮茄肉片飯等碟頭飯的種類，方便顧客選擇。
張敏聰說，近日股市回穩，生意終於穩定下來。雖然有食客轉往光顧廉價的連鎖快餐店，不過集團同時吸納一批原本光顧酒樓的食客；他強調，集團目前無意裁員，明年會依照計劃擴充，預計增開5至6間分店，現正趁租金回落物色舖位。
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