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■員工為減少損失，情急下紛紛為酒樓「清倉」，有員工更合力抬走酒樓內的60吋大電視套現。本報記者鄭啟源 攝
【本報訊】(記者 鄭啟源)各行業倒閉結業的消息不絕，繼續有打工仔飯碗不保。西環一間開業僅7個月的酒樓昨日結業，因欠租多時遭執達吏封舖，僱主人間蒸發，51名員工合共被拖欠逾70萬元的薪金連代通知金，員工遂尋求工聯會協助。而部分員工為減少損失，在執達吏封舖前為酒樓「清倉」，有員工更合力抬走酒樓內的60吋大電視套現。工聯會估計，目前仍有3至4間高危酒樓。
位於西環北街的金萬濠海鮮火鍋酒家在4月開業，屬中低檔酒樓。有員工透露，酒樓從開業起生意一般，在金融海嘯爆發後，生意額未見有明顯下跌。但酒樓在市況逆轉前開業，估計租金非輕，加上每月電費亦高達30萬元，疑因經營成本太高，終因欠租而結業。部分員工為求減少損失，紛紛取走酒樓內的「剩餘物資」，食材、飲品甚至大電視，都成為員工「目標」。
樓面經理擬割價求職
據悉，上月紅磡亦有一間同名的茶餐廳結業，工聯會飲食業職工總會表示，僱主當時向所有員工發放足額賠償的銀行期票，但日前亦全數被銀行「彈票」，未知與今次結業酒樓是否同屬一個僱主或集團。
在金萬濠擔任樓面經理的潘先生指出，西環區人流較少，故酒樓生意平平，即使近月推出優惠亦未見起色。過往酒樓東主會定期到酒樓巡視，一直未有發現結業跡象，故一眾員工對在臨近歲晚才「掉飯碗」感非常意外。他擔心市道欠佳，已做好心理準備，降低薪金要求，「割價」求職。
黑仔大廚一年兩遇結業
擔任大廚的葉先生亦大嘆「頭頭碰著黑」，今年初他工作的潮喜海鮮酒家開業僅3月就結業，豈料轉到金萬濠工作半年後，又再度加入失業大軍，「入行6年，今年卻接連碰上酒樓結業。現時市道差，都不敢想像何時才能找到工作，求職信心大受打擊。」
工聯會飲食業職工總會秘書李國華表示，將協助工人向勞工處求助。他稱，飲食業經營困難，工會在幾個月前已留意到金萬濠有「拖糧」情況，故酒樓結業亦屬意料中事。他又指，大型酒樓集團具一定實力，相信能夠抵抗金融海嘯；中小型酒樓缺乏後勤支援，市況逆轉下，資金周轉容易出現困難，最終結業收場。工會目前正留意和跟進3至4間高危中小型酒樓情況。
律師：自取物資或犯盜竊
對於酒樓員工搬走酒樓的物資為欠薪作「抵押品」，大律師陸偉雄指出，員工即使被僱主拖欠薪金，但由於酒樓已被臨時清盤人接管，須按照債權人優先次序給予補償，取走酒樓物資的行為可能已觸犯盜竊罪，最高刑罰為監禁10年。他提醒有關人士應盡快聯絡臨時清盤人，歸還已取走的「抵押品」，以免負上刑責。
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