南開大學生命科學學院發明一項新技術，能在10分鐘內完成對液態奶中三聚氰胺的檢測。採用這項技術製成的色譜質譜聯用儀很靈敏，將液態奶樣品倒入特定溶液，經過離析過程將蛋白質等大分子去掉，然後根據儀器上顯示出的譜圖，即可判斷三聚氰胺的含量是否超標。研究組成員、南開大學生命科學學院教授呂憲禹說，這種技術通過解析分子量來確定物質成分，從而避免誤測。 ■《中國青年報 》
