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獲獎廚師合照。
鼓勵創新，積極參與廚藝比賽及交流活動，藉以提升廚藝技巧，是鴻星集團的企業核心價值之一。2008年10月，集團很榮幸分別獲得「國際中餐名師」榮譽，並於「2008高雄縣世界素食烹飪大賽」奪得四金四銀一銅的佳績，再次證明集團的食物質素均獲得世界各地的認同。
由世界烹飪聯合會頒發的「國際中餐名師」，目的希望繼承發揚中華飲食文化和烹飪技藝，鴻星集團兩位主廚–何寶龍師傅及李錦華師傅同時榮獲「國際中餐名師」的榮譽。所有獲頒廚師均需對中華飲食文化和烹飪技藝在世界的傳播和推廣曾作出積極貢獻，才能獲得以上榮譽。
另於10月26及27日，鴻星集團派隊參與由高雄縣政府與縣內兩大宗教團體合辦的「2008高雄縣世界素食烹飪大賽」，與來自中國大陸、新加坡、馬來西亞、韓國、印度、及台灣地區等地之各界料理素食高手進行廚藝比賽。鴻星共獲得四金四銀的佳績。評判團更認為各款菜餚不但賣相精緻，更將食材的天然味道發揮的淋漓盡致。
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