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「方榮記」原是九龍城寨的街邊火鍋檔，1956年在侯王道開業，至今已有52年歷史，自外號「白頭方」的創店老闆身故後，現由兒子接班成為第二代掌舵人，第三代少東亦在店中協助打理業務。「方榮記」以沙嗲火鍋最馳名，招牌菜式有「手切牛肉」，曾被日本傳媒譽為本港十大食肆之一。
「方榮記」的特級牛肉賣到街知巷聞，多年來吸引不少名人、明星光顧，國際巨星周潤發即為其中之一，發哥更是方榮記特級牛肉的擁躉，他說：「很多人鍾意入口即溶的牛肉來打邊爐，但我比較鍾意食有咬感同肉味的本地肥牛，方榮記的特級牛肉就滿足到我。」
方榮記在寒冬季節最為旺場，幾乎晚晚迫爆，黃金時段一位難求，就算知名食家蔡瀾帶朋友來搵食，一樣試過要站在門口等位。
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