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【本報訊】(記者 邱益忠)香港經濟吹冷風，加上政黨倡議的消費券只聞樓梯響，正處於「吊鹽水」窘態的飲食業為免坐以待斃，決定逾千店聯手主動出招救市。超過400家飲食集團於12月至明年5月，分階段推出「1蚊（元）大優惠」，包括「1元龍躉翅」、「1元醬茶鴨」、「1元叉燒飯」、「1元半打蛋撻」、「1元卡拉OK」，以對抗金融海嘯。牽頭的香港餐飲業聯會表示，過去兩個月，業界生意額下跌10%至30%不等，希望用1元優惠刺激市民消費意慾，若反應理想，會再提供不同優惠給市民。
擁有超過400個飲食業會員的香港餐飲業聯會昨日宣布，全體會員由12月起推出多項優惠對抗金融海嘯，為期半年。擁有4間分店、主打貴價菜式的龍皇海鮮酒家將會「打頭陣」，於12月2日至5日以1元「割喉價」出售原價398元的「古法炆龍躉翅」及「神草蒸多寶魚皇」，每間分店限賣30份。
詠藜園接力推1元擔擔麵
其後由主打平民路線的詠藜園及太興燒味「接力」，詠藜園會在12月第一個星期，每日推出「1元擔擔麵」，每日限量100碗。其執行董事楊天明表示，若反應理想，將會推出「1元營養湯」及「1元小籠包」。而太興燒味亦推出「1元叉燒飯」，於12月15日至19日下午4時至5時，在西灣河、屯門及黃埔3間分店，限量外賣100盒原價31元的叉燒飯。另外，該店於12月底以半價19元發售半斤叉燒，每人限買半斤，每日限量外賣100份。太興燒味副總經理何小鋒考慮到會有市民搶購的情況，每間分店會增調5名人手維持秩序，以免有不愉快事件發生。
牛扒叉燒飯湯包先到先得
受到金融海嘯影響，近兩月生意額下跌5%的珊瑚堡，旗下8間分店於明年1月5日至7日推出原價40元的「1元巴西牛扒」，限量80份。珊瑚堡負責人馮兆文笑言﹕「我們採用先到先得的方法，如果4個朋友一起來光顧，4個人只花4元便可埋單，非常抵食。」
「1元翅」、「1元叉燒飯」仍未滿足？官燕棧及蛋撻王亦相繼推出「1元羅漢果營養湯包」及「1元蛋撻（半打）」，分別限量發售300包及120份，以滿足喜愛小食的市民。
業界過去兩月生意大減3成
香港餐飲業協會主席駱國安表示，業界希望用1元優惠和市民共渡難關，刺激市民消費意慾，重建市民對香港經濟及消費的信心。有傳不少飲食業界在明年1月後便會結業，而政府對推出消費券的建議遲遲未有定案，駱國安笑言「是我們（業界）太心急吧」，並指過去兩月業界生意額下跌10%至30%不等，若不再推出救亡措施，只是坐以待斃。
食客鄭太表示，每星期和家人外出用餐3次，每次消費300元，她認為1元活動吸引，而「1元叉燒飯」及「1元羅漢果營養湯包」是她的首選。
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