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【本報訊】儘管面對經濟寒流，廣東增城特產「遲菜心」日前依然「高調」上市，每公斤60元的價格依然堅挺。在增城的酒樓裡更是賣到80元一碟。
據增城市市委書記朱澤君稱，為了嚴把農產品質量安全關，增城遲菜心主要在增城市北部無工業的山區種植。據了解，以前的遲菜心8毛錢一斤也無人問津，現在禮盒裝的兩公斤遲菜心售價高達128元。
據悉，增城遲菜心每年冬至前陸續收割上市。特點是莖心肥大，葉細且厚；煮之快熟，食之香脆爽甜，素有「菜心之王」的美譽。將遲菜心曬至金黃色，還可以作湯料，用來煲瘦肉湯，有清熱祛濕、清肝明目的功效。正宗的增城遲菜心只出現在每年的11月底至第二年的2月初。而生活在廣州城區的市民要想品嚐到地道的遲菜心，更可通過郵政快遞送貨上門。
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