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■圖為台灣首家全聚德選址的高雄港三號碼頭「香蕉棚」。 資料圖片
【本報訊】「北京老字號協會」日前首次集體出訪到台灣，第一站先到南部的高雄市。理事長姜俊賢表示，此次出訪旨在考察海外投資環境，為百年老字號「活化石」創造機會，建立長期合作關係。
據台灣《中國時報》報道，北京老字號協會日前以南進北出的路徑，赴台參加「京台科技論壇」。由於該協會會員包括餐飲、民俗工藝文化、鞋類、中醫藥、北京傳統小吃、書店等傳統產業，並有赴台考察投資的意願，受到台灣傳統產業關注。
該協會有126家會員，全是北京百年以上的老字號，有「活化石」之稱。其中最老的是有600多年歷史的「鶴年堂」，目前由上市的全聚德集團董事長姜俊賢任理事長。
姜俊賢是全聚德集團新接班人，具有工商管理博士學位及高級經濟師資格。這次率領的北京老字號協會會員，包括北京內聯鞋業、張一元茶葉、同仁堂、鶴年堂、九門傳統小吃協會會長侯嘉、仁和酒業、東來順集團、六必居食品、櫟昌王麻子工貿等知名北京老字號。
難料台人是否受落
「全聚德」董事長姜俊賢將在台開分店，據悉，大陸知名餐飲企業「小南國」也有意跟進，但飲食習慣、口味能否獲台灣饕客青睞，仍在未定之天。台灣連鎖加盟協會前理事長王國安認為，餐飲業入台多基於市場佈局，但大多仍擔心兩岸形勢不夠穩定。
王國安表示，全聚德的店型、店格能否在台取得成功，「我很懷疑」。他說，台灣街坊巷口都可吃到「北京烤鴨」，且又便宜，但北京「全聚德」除代表中華文化外，因屬「國宴級」國有餐飲，旅遊廣告宣傳所費不貲，才能成就今天事業。
資金與質量成關鍵
王國安表示，上海著名餐飲連鎖「小南國」是有進軍台灣的計劃。「想進軍台灣的餐飲應具兩條件：一是資金優勢；二是標準化。」王國安說，兩岸如能簽署投資保障協議，可能才會免除內地企業赴台的心理壓力。「小南國」在內地已開設40多家分店，先前曾有台灣人加盟，後來已撤出。
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