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踏入冬季，是保健進補的好時機，以便調理身體，以最佳狀態迎接新的一年。無論是老壯還是青幼，注重身體健康，在季節轉變中，利用滋補食品以抗病毒，增強抵抗力，抵禦陰寒天氣，已成市民健康飲食大勢所趨。
俗語云：「民以食為天」，食物能提供新陳代謝的能量，合時合人的食物更能強身健體。「食養」與「食療」都與中醫的「藥食同源」、「醫食同源」思想有關。我國最早的醫典《黃帝內經》指出，「五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣」。
《內經》有云：「秋三月，內應於肺」；「秋氣之應，養收之道也」。
秋燥傷肺氣
因此，中醫認為，秋季與肺的關係最大，而秋季應重「收斂」。同時，中醫有「肺主氣」，「肺主皮毛」及「肺與大腸相表裡」的學說，所以秋燥傷肺氣的同時，亦影響皮膚的潤澤及大腸的功能。秋冬季的養生重點在於補肺潤肺。肺燥的病徵是口乾鼻乾唇乾，乾咳少痰，甚至帶血絲，皮膚乾燥，皺紋增多，便乾、便秘，消瘦。
冬內應於腎
冬屬寒。《內經》有云︰「冬三月，內應於腎……此為閉藏」。所以冬季與腎關係最大，而冬季應重「藏」。同時，中醫有「腎藏精」，「腎主骨」及「腎與膀胱相表裡」的學說。所以，冬季應著重補腎藏精，為春之生機蓬勃作好準備。腎陽不足的表現︰形寒肢冷、腰膝酸冷，面色光白，黧黑，神疲，乏力，小便頻多，大便稀溏。另外，冬寒易誘發哮喘肺系疾病或心肌梗塞等心血管疾病。
秋冬養生要點總結—衣：秋冬天氣寒涼，要注意隨身帶備外套，以免著涼。食：秋季少吃辛辣燥熱的食物，多吃養陰潤肺的食物；冬季少吃生冷寒涼的食物，多吃溫補腎氣的食物。住：要早睡早起，以應秋收冬藏，收斂神氣以利陽氣潛藏，使心神安寧。行：多進行戶外活動，進行深呼吸，鍛煉肺部呼吸功能。
過了農曆立冬，代表冬季已經來臨。冬季日照時間短，陰寒之氣最盛，此時，農民會把農作物收藏好，準備過冬，而動物都躲藏起來，避開嚴寒的天氣。從古至今，周而復始，萬象更新，這是大自然生、長、收、藏的規律。
性情變內向
中醫也認識到，人體的陽氣會隨著冬季來臨，而自然地潛藏於裡，性情因而容易變得內向，情緒也會較春夏低落。近年的醫學研究更顯示，抑鬱症的發病率在冬季較其他季節高。冬季是進補的好時機。中醫認為，對於患有抑鬱症的朋友，適宜於冬季滋補一下，養精蓄銳，有助來年春天陽氣萌生，舒解抑鬱不歡的情緒。
冬令進補應順應自然，注意養陽，以滋補為主。根據中醫「虛則補之，寒則溫之」原則，在膳食中應多吃溫性、熱性、特別是溫補腎陽的食物進行調理，以提高機體的耐寒能力。
冬季「食補」，應供給富含蛋白質、維生素和易於消化的食物。可選食：粳米、玉米、小麥、黃豆、豌豆等穀豆類；韭菜、香菜、大蒜、蘿蔔、黃花菜等蔬菜；羊肉、牛肉、雞肉及鱔魚、鯉魚、鰱魚、帶魚、蝦等肉食；橙、椰子、鳳梨、荔枝、龍眼等水果。
羊肉最滋補
羊肉是老人冬季滋補佳品。老年人每天晨起服人參酒或黃酒1小杯，可防風禦寒活血。體質虛弱的老年人，冬季常食燉母雞、精肉、蹄筋，常飲牛奶、豆漿等，可增強體質。把牛肉適量切小塊，加黃酒、蔥、薑，用砂鍋燉爛，食肉喝湯，有益氣止渴、強筋壯骨、滋養脾胃功效。陽氣不足的老人，可將羊肉與蘿蔔同煮，然後去掉蘿蔔(即用以除去羊肉的膻腥味)，加肉蓯蓉15克，巴戟天15克，枸杞子15克同煮，食羊肉飲湯，有興陽溫運之功效。
現代醫學認為，冬令進補能提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒的現象得到改善。冬令進補還能調節體內的物質代謝，使營養物質轉化的能量最大限度地貯存於體內，有助於體內陽氣的升發，為來年的身體健康打好基礎。
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