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在近幾年來福鼎白茶的發展歷程中，總少不了台灣茶商的身影。今年11月16日，在第二屆海峽兩岸茶業博覽會上，台灣金門酒業實業有限公司的葉先生以56萬元人民幣的高價將一塊中國最大的白茶茶磚收入囊中。葉先生表示，福鼎白茶享譽海內外，是其獨特的保健功效吸引了他。他會將拍得的福鼎白茶茶磚在台灣進行展示和推介，還將與福鼎聯手發展白茶產業，助力福鼎打造白茶的國際品牌形象，推動福鼎成為世界白茶中心。
此外，據記者了解，另一位來自台北的茶商江先生，在展館喝了幾杯白茶後，當場表示願意代理台灣的白茶銷售，並隨即前往福建福鼎洽談相關事宜。台灣業界對福鼎白茶的鍾愛，由此可見一斑。文：本報海峽西岸新聞中心記者 林 蓉、蘇榕蓉、陳卓棟
台灣加工技術助白茶騰飛
數據顯示，近年來，全國茶銷售量以每年8.6%的速度增長，特別是中高檔茶銷量增速更高。福鼎市現有無公害茶園20萬畝，95%茶園種植了原產地福鼎的著名茶樹良種「華茶1號」、「華茶2號」，白茶年生產能力可達1.52萬噸。2007年，中國茶葉銷售量達到100多萬噸，而當年福鼎白茶銷量只有4500噸。由此看來，白茶發展空間巨大。
有茶葉專家表示，雖然發展前景樂觀，但要取得更上一層樓的進步，必須解決精深加工的問題。但福鼎白茶在精深加工上水平不高，單憑自己研發力有不逮。因此，福鼎將目光投向了隔海相望的台灣，希望台灣較高的茶葉精深加工技術能助其一臂之力。
實際上，福鼎與台灣合作茶葉生產在上世紀90年代初已經開始。當時來自台灣的蔡先生夫婦，就來到此間的店下鎮溪美村興辦茶廠。
蔡先生說，閩東福鼎的茶葉品質很好，但要生產成為精品的高檔茶，必須引進現代科學工藝。七年前，他從台灣引進一整套先進設備，輔以台灣新技術工藝，利用福鼎當地茶葉加工生產出「天毫」茶。該茶品氣味特別芳香，茶水色澤清黃，爽口沁心，很快就暢銷浙江、上海等地，為閩東茶葉闖出一條新路。
至今，蔡先生夫婦已經在這裡安家落戶十幾年了，他們興辦的蔡氏農業新技術開發有限公司，用自己的行動書寫著閩台合作發展白茶產業的新篇章。
兩地聯手打造世界白茶中心
福鼎市委副書記陳興華表示，福鼎市有關部門正在與台灣茶界人士洽談合作事宜，台灣業內人士對與福鼎合作做強做大白茶有著濃厚的興趣。除民間的商人投資外，雙方的合作也進入了組織化階段。今年5月2日，福鼎市與台灣茶藝協會簽署了合作意向書，聘請6位台灣茶葉專家擔任福鼎市茶產業發展高級顧問，並成立海峽兩岸白茶文化（福鼎）交流協會，共同打造世界白茶中心。同時，通過各方面穿針引線，成立了世界白茶文化交流中心和台灣白茶之友協會。
有茶葉專家表示，福鼎是白茶的原產地、中國「白茶之鄉」，福鼎白茶無論是品質，還是文化內涵，都獨步海內外。台灣在茶葉生產製作技術、改良加工以及營銷等方面有許多先進經驗，福鼎與台灣聯手發展白茶產業，將有助於福鼎打造白茶國際形象，對福鼎成為世界白茶中心，有著直接的推動作用。
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