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「寒潮」是冬季的一種災害性天氣，指北方的冷空氣大規模地向南侵襲，造成大範圍急劇降溫和偏北大風的天氣過程。「寒潮」一般多發生在秋末、冬季、初春時節。氣象部門規定：冷空氣侵入造成的降溫，一天內達到10℃以上，而且最低氣溫在5℃以下，則稱此冷空氣侵入過程為一次寒潮過程。
中央氣象台發佈的寒潮警報分為兩個等級，即寒潮橙色警報(24小時內氣溫將或已經下降12℃以上，最低氣溫小於等於0℃)和寒潮紅色警報(24小時內氣溫將或已經下降16℃以上，最低氣溫小於等於0℃)。
地方氣象部門的寒潮預警信號有4種，分別是：寒潮藍色預警信號、寒潮黃色預警信號、寒潮橙色預警信號、寒潮紅色預警信號。
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