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■海港城聖誕活動。
本報記者曾慶威 攝
經濟轉差，大企業「慳得就慳」，一年一度的年終晚宴亦受影響。餐飲業界透露，今年企業奇招百出，務求節省年終宴開支，縮規模、減餐價的情況普遍。有公司索性折現，將宴會開支分予員工；亦有公司晚宴照辦，但地點卻由5星級酒店轉往酒樓；甚至有公司臨時「撻訂」停辦，如去年筵開百席的中原地產，今年因應市況將晚宴圍數減半，同集團的利嘉閣更索性停辦。有人力資源顧問指出，今年是SARS後首現年終晚宴「停辦潮」，估計今年企業年終晚宴數量按年跌兩成，春茗市道也不樂觀。
中原人力資源顧問有限公司董事總經理周綺萍表示，臨近年尾發生金融海嘯，嚴重打擊各行各業生意，據她所知，不少大公司今年都停辦年終晚宴，估計晚宴數量將按年下跌兩成。她補充，晚宴抽獎環節的獎品也會「縮皮」，因為「企業有錢都留下來吃飯」。
中原地產宴席減半
年終晚宴是企業的年度大事，周綺萍指若非必要，企業一般都不會取消。上一次出現大規模取消年終晚宴潮，是2003年SARS時期，由於過去數年經濟處於上升周期，企業為挽留人才、培養職員對公司的歸屬感，都會大費周章籌辦大型晚宴，不過今年市況逆轉，年終晚宴停辦或縮減規模，相信職員也能理解。
團年春茗預訂少3成
餐飲聯業協會會長黃家和表示，今年飲食業界對春茗及開年飯的生意不寄厚望，因不少機構和企業為減省開支，紛紛取消春茗、團年飯等活動，令春茗、團年飯的預訂情況較去年減少約3成，現時評估生意額最終或比往年減少兩成；美麗華酒店發言人亦承認有客戶臨時「撻訂」，但取消年終晚宴的情況，仍只屬少數。
年終晚宴要停辦，農曆年後的春茗市道亦未見樂觀，富臨海鮮酒家負責人楊貫一亦不排除將會有公司取消明年初的春茗，或將每圍價錢縮減，如將預算由8,000元一圍減至6,000元，務求節省開支。
利嘉閣停晚宴慳百萬
據了解，今年不少外資銀行、投資銀行都停辦年終晚宴，以應對金融寒冬。去年樓市火熱，生意大旺，中原地產一擲千金，在會展筵開150席舉行年終晚宴，但今年生意逆轉，集團除裁員及縮減分行外，年終晚宴也同樣縮皮，雖仍在會展舉行晚宴，但圍數大減一半至78圍，而且為慳錢，晚宴亦無邀請歌星獻唱助興，氣氛大減；中原旗下的利嘉閣地產，今年更索性停辦年終晚宴，以集團去年筵開百席計算，今年將可節省近百萬元。
東瀛遊餐費折現贈員工
旅行社東瀛遊，今年以投票方式決定是否舉行年終晚宴，結果650名員工一致否決，東瀛遊遂將預留作晚宴的費用轉為獎金，分給員工。
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