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■深圳東門商圈許多商場推出名目繁多的優惠。 本報記者 攝
大餐少了 金融海嘯下，人們過節第一個省的就是吃。往年吸引眼球的聖誕大餐，今年不再火爆。雖然酒店紛紛降價，但市場觀望情緒依然濃厚。內地許多五星級酒店推出的聖誕大餐，銷售不及原定一半，可以坐四五百人的大宴會廳甚至只慘淡地售出十分之一的位子。
經濟不景氣 酒店紛降價
往年11月底、12月初是酒店聖誕宴的銷售旺季，尤其是社交型聖誕晚宴，價格多年來持續走高。據南京一家星級酒店銷售部介紹，聖誕晚宴的利潤相當可觀，幾乎可以佔到酒店12月份收入的一半。然而，今年這一盈利點，卻大打折扣，「酒店對於聖誕大餐的價格制定慎之又慎。」
平安夜當晚，南京金陵飯店最低聖誕票價從去年的人均699元調整到了今年的599元，維景大酒店咖啡廳的票價從438元下調至399元。杭州香格里拉飯店去年曾在宴會廳推出2288元/位的聖誕大餐，今年的價格則降到1788元/位。
上座僅三成 天價餐流產
在北京，許多四星級酒店索性不再推出聖誕晚宴。而五星級酒店的聖誕晚宴，儘管價格較去年已有所下降，但如北京飯店、貴賓樓等推出的聖誕晚宴卻直至昨晚仍有空座，與往年預定爆滿的狀況大相逕庭。
在濟南，往年外企多有犒勞員工的聚餐，但今年有酒店就表示：「連三分之一的訂單都未推銷出去。」
瀋陽許多星級酒店都推出了平安夜「演出+套餐+抽獎」的服務項目，但各酒店平安夜套餐房間的預訂率卻基本只在30%－50%之間。
更悲慘的是瀋陽，其凱賓斯基酒店半月前推出的名為「聖誕奢華之旅」的標價99,999元的平安夜大餐，終因無人預訂，而在23日宣布「流產」。
自製聖誕餐 省錢又可口
由於聖誕大餐的消費群體至少一半來自於企業客戶，但今年諸如房產、券商等效益下滑，因此捂緊錢袋也理所當然。一家公關公司總經理張女士說，按照往年習慣，他們一般都選在聖誕節宴請客戶，元旦前夜舉辦公司內部年會，但今年將兩餐並一餐，飯店規格也有所下降。一家信息技術公司人事主管張先生也說：「老闆退掉在酒店訂好的聖誕套餐，改為直接送禮到客戶單位，這樣能省下五六萬元。」一位外貿公司經理表示，將在聖誕和元旦期間選擇一天作為年底酒會，避開節慶日消費。
雖然荷包不爭氣，但卻有精明的白領想出自製大餐的法子，並在網上發表「教你DIY聖誕大餐」的帖子，教人們過一個「節儉、中西合併的聖誕」。這份可將預算控制在200元內的菜單，教網友如何動手拌色拉、做牛排、調蘑菇湯，還列舉了幾種價廉物美的紅酒品牌和採購地點，最有中國味的一道菜就是把西方的火雞，變成了中國的烤鴨。
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