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■雖然「雞去籠空」，但黃宜全強調不會放棄，日後仍想繼續養雞。本報記者梁祖彝 攝
【本報訊】何謂世事難料？元朗鳳降村雞場場主黃宜全就是一個「樣板」。數月前，他嫌政府的近千萬元退牌補償出手太低，堅拒收錢離場；上月，他再增資50萬元興建雞棚，飼養萬隻活雞準備冬至出欄，過個「肥年」﹔到12月初，他的雞場爆發禽流感，6.5萬隻活雞全數被宰，更禍延全港沒有活雞做冬。黃宜全看著「雞去籠空」灑滿消毒粉的雞場，沒有流淚：「這個世界實在諷刺，但我不會氣餒。」無奈停工，黃宜全決定趁聖誕節與朋友回內地韶關旅遊3天，既是放鬆也順便靜思己過。
今年6月街市爆發禽流感，政府即推出約11億元的自願退牌計劃，利誘雞檔、雞農、批發及運輸商交牌。黃宜全不滿賠償，帶著一眾雞農抗議政府扼殺養雞業，威脅放雞、燒雞籠，成為業界最「出位」的發言人。最終有逾半雞農接受利誘，要錢走人。黃宜全在養雞業式微的環境中，堅持本業，還升格擔任新界養雞同業會會長，儘管會員僅得20名雞農。
養雞15載 聖誕願望續經營
回想半年的境遇，黃宜全深感什麼叫變幻莫測。本來，冬至是業界最看重的節日，去年冬至他的雞場約有3、4萬活雞要出欄，今年碰上百年一遇的金融海嘯，市民消費力減弱，他自以為「醒目」地將出欄量調低至1萬，卻沒想到會爆發禽流感，「一年之中，以冬至的生意最好，卻在埋門一腳爆發疫症，損失起碼百萬元」。
禽流感爆發後，黃宜全和妻子被衛生署勒令在雞場隔離7日。此後他心情不佳，打算聖誕節留在雞場搞清潔。不過隔了幾天，他又突然心情變好，並向記者表示決定在平安夜當天與朋友一起到韶關旅遊3天，「行開下，順便靜思己過。」究竟何過之有？他自己也摸不著頭腦：「爆發禽流感嘛，所以要靜思己過。」
現年44歲的黃宜全1993年入行，與妻子合作養雞，至今已15個年頭。面對金融海嘯及禽流感的雙重夾擊，黃宜全依然「硬淨」，「人生總有高低，面對逆境，我會一笑置之。」至於聖誕願望，便是繼續經營雞場，「因為香港不能沒有農業！」但又自問承擔不起禽流感再爆發的風險，唯有盡力確保雞場衛生。
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