|
【本報訊】(記者 嚴敏慧)「用活雞熬湯煮蛇羹會鮮甜很多，冰鮮雞完全比不上。」特地提早一天向相熟雞販訂購10隻活雞的葉太，昨日專程從又一村駕車到九龍城街市取雞，「埋單」1,349元。她準備把所有雞隻起骨切肉，用於烹調蛇羹，在今日家中舉行的預祝元旦派對上宴請60名賓客。她更指，已預備農曆年廿七至廿八，再購入10隻活雞熬湯煮魚翅，於新年團拜時給朋友享用。
無雞不歡的黃太昨亦一早到街市買了2隻活雞。她表示，自己酷愛食雞，每星期最少食一次，無活雞的21天，唯有食冰鮮雞代替。由於冰鮮雞有雪藏味，她會配以咖喱烹調，但昨日購買的活雞，非常新鮮，且雞味濃郁，一定會煮白切雞，供一家品嚐。
|
